Table des matières 1. Introduction 2. Qu'est-ce qu'un congélateur IQF? 3. Préservation du goût et de la valeur nutritive 4. Amélioration de la qualité et de l'apparence du produit 5. Augmentation de la durée de conservation et réduction du gaspillage alimentaire 6. Processus de production rationalisé 7. Amélioration de l'efficacité et économies 8. Conformité aux règlements sur la salubrité des aliments 9. FAQ a. Comment fonctionne un congélateur IQF? B. La congélation d'IQF peut-elle être employée pour tout le ty